Чавыча — самая крупная и вкуснейшая красная рыба. Этими качествами она превосходит даже семгу, к тому же ее мясо имеет более яркий красный цвет. Чавыча обитает в Тихом океане, а нерестится в реках. С давних времен она высоко ценится жителями Японии и Северной Америки, которые прозвали ее королевой лососей. та нежная, вкусная и яркая рыба украсит любой стол, а количества хватит на всех приглашенных. Мясо чавычи сочное, достаточно плотное и в меру жирное. Важно и то, что это очень полезный дикий вид рыбы, который содержит множество витаминов, микроэлементов, аминокислот и ненасыщенные жиры.